耶嘿~又双叒叕来做鸡爪爪啦！
作为人间的神仙美食，鸡爪怎么做都好吃，怎么吃都吃不够。虽然它没有肉，但连皮带筋的那股咬劲儿，就让人着迷。
而它的做法，也丝毫不复杂。红烧、酸辣、泡椒……无一例外先焯水再炖煮，等到佐料都入了味，悠闲的下午茶时间也就开始了。
今天和大家分享一个用火锅底料做鸡爪的方式，比红烧多了一份劲爆。总是担心掌握不了调料多少的，一块火锅底料，轻松解决你的所有烦恼哦~
- 食材-
鸡爪 | 葱 | 姜 | 料酒 |花椒
香叶 | 火锅底料 | 辣椒面 |米酒 | 生抽
老抽 |啤酒 | 糖 | 青椒 | 白芝麻
- 步骤-
1°：鸡爪洗净，剪去指甲，葱切末、姜切丝蒜拍扁，备用。
2°：锅中加水，放鸡爪、葱结、料酒，焯水，焯好后过凉水，备用。
3°：热锅热油，爆姜、蒜后，放花椒、香叶、火锅底料，炒散，放鸡爪，翻炒均匀。
4°：撒辣椒面、加米酒、生抽、老抽、啤酒、大火煮沸，转小火慢炖30分钟。
5°：加糖、青椒，翻炒均匀，出锅前撒葱花、白芝麻即可！
PS：
☆ 其实，步骤4的东西都可以简化为水的只不过用米酒、啤酒来炖鸡爪，不仅可以去腥，也会更加香气四溢。
听说好看好看
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