茄子这样做，麻辣咸香，软烂入味，而且步骤十分简单，简单拌一下比炒的还有味儿~最后用热油泼上去那一下，别提多香了！
油泼手撕茄子
图文 | 一溪月
1. 紫色长茄3个。
2. 上屉蒸十五分钟。
3. 撕成长条，里面的水不要倒掉一会倒入炒锅内。
4. 锅内适量油烧热。
5. 姜葱蒜小米椒，花椒炒香。
6. 茄子渗出的水倒入，2小勺香辣酱，适量盐生抽调味。
7. 煮开关火。浇到茄子上即成。
8. 成品。
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