韭菜炒绿豆芽
材料:韭菜,绿豆芽,植物油,生抽,大蒜
做法:1、绿豆芽洗净,沥净水份,韭菜洗净,去根,切段;
2、热锅热油,爆香蒜片;
3、先下韭菜翻炒两下,倒入绿豆芽和盐,快速翻炒,出锅前加少许生抽即可。
银耳炒芹菜
材料:芹菜250克,银耳(干)、大葱、姜、食用油、盐、料酒各适量。
做法:1.银耳在温水中泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;芹菜去叶洗净后,切段。
2.锅内放入食用油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;然后加入芹菜、银耳翻炒数下;最后放入料酒、盐调味即可。
豆芽拌面筋
材料:面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒、蒜末、香葱、辣椒油。
做法:1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。
胡萝卜切丝,青辣椒切叮。
2、全部材料放在一个大碗中。
3、取一个小碗,将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。
4、吃的时候,调料汁浇在豆芽面筋上,拌匀就可以开吃
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