亲爱的网友们为推荐推荐一道美味的菜肴，此菜适合春季后养生保健，它就是青椒土豆片，做法极为简单，吃起来比肉还香，美味鲜嫩可口，青椒是一种老少皆宜的保健食材，常常与鸡蛋和猪肉搭配，特别是在春季后，很多人吃大鱼大肉，容易积食，肠胃功能不佳，不妨多食一些此菜，让你的血管干净了，清理毒素，免受肝脏毒素的困扰，接下来小编为大家伙介绍此菜的做法和养生价值吧。

【食用青椒炒土豆的做法】

准备食材：两个青椒，土豆一个，植物油若干，味精和食盐适量等等

第一步：先将青椒去籽切块，土豆去皮切片，食材备用。

第二步：先将锅中放入植物油，等待烧热放入土豆片，然后翻炒两分钟。

第三步：将青椒倒入锅中翻炒，加入适量的食盐和味精，等待土豆变软，根据个人喜好觉得软硬程度，加入少许的醋，翻炒一分钟皆可以装盘。

【食用青椒土豆片有什么价值】

功效：土豆是生活中非常常见的蔬菜，我们喜欢做青椒土豆丝，其实青椒土豆片也是不错的选择，青椒中含有大量的辣椒素成分，我们许多人由于春节后很容易厌食，吃不下饭，常食青椒炒土豆，帮助缓解厌食症，起到开胃健脾，帮助促进食物的消化。

另外，我们都知道很多老年病都是由于血管毒素，导致中风和高血压等症，青椒富含超多的氨基酸和微量元素等成分，能够快速清洁体内的自由基，清洁血管垃圾，防止血管堵塞，起到净化血管，呵护心血管疾病的健康，特别适合中老年人来食用。

另外，青椒与土豆本身就是绝配，土豆富含超多的抗氧化物质，青椒含有大量的青椒素，能够淡化雀斑，抵抗肌肤的衰老，让你的脸色更加红润，而且青椒对于癌症病毒也有很好的控制作用，是纯天然的抗癌“明星”，每周吃几次青椒炒土豆片，胜过很多抗癌药，赶走癌细胞，早食早受益。

网友们吃过这道青椒土豆片吗？（所有图片来自网络）