银耳是日常生活中特别常见又特别有益于健康的一种食物，它可以有很多种做法。但大部分人在这个寒冷的冬天都会选择煲一碗浓浓的银耳浆汤来喝，真正暖人心脾又甘甜浓醇。而银耳含有的氨基酸能够提高人体免疫力，还能促进肝细胞蛋白质和核酸合成，提高肝脏的解毒能力。
除了保肝作用之外，银耳还有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，对于需要温补的病人来说是再好不过的选择。何况银耳熬出来的胶质可以增强巨噬细胞吞噬能力，从而提高人体防癌抗癌的能力，常喝对机体抵抗力有好处。
虽然单熬银耳汤也是很好的选择，但是还可以加一些富含其他营养的食物一起，让汤品更有风味、更营养健康。多加一些增益身体免疫力的食物才能更好的赶跑大病小病。而熬银耳汤需要注意的一点是，先熬银耳后再加糖才不会破坏银耳当中的营养。
莲子有清心宁神、排毒养颜的功效，能有效去心火。而且莲子中含有微量元素丰富，能够有效镇静安神，提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。毕竟有一个好的睡眠质量就能够有一个好的身体基底，增强身体免疫力。
红枣是含有丰富营养的一种食物，单吃能够补血活血、安神养心、补气益气。而和银耳搭配在一起的话，吃起来香醇可口，再加上核桃仁能够补脑益智，是非常好的一道滋补汤品。
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