小时候因为我胃寒，妈妈经常给我炖的补品是新式煮法之秘制猪心炖参汤。不知道是因为小时候吃的都是自家的土猪猪心，还是因为妈妈的用法得当，我胃寒的症状至今没有再发现过。今天将方法与大家分享一下，希望对有同样困扰的朋友可以有所帮助。同样，也适合各种需要进补的大小朋友们。当然，体热的朋友不太适合哦。
原料：猪心一个，切片人参适量（看个人进补需求），盐
做法：首先将猪心洗净，不要那种有裂开的哦，尽量买完整的猪心，将猪心盖平整切开（像给猪心打开一个盖子一样）将备好的人参片塞进猪心里面的缝隙里，塞好后盖上刚才切开的猪心盖，然后放入小炖盅内胆，加入适量的水，盖上内胆盖子，放进隔水炖盅内，炖1.5-2个小时。取出来将猪心切开食用，汤汁喝掉，人参可看根据个人接受程度食用，汤水一般无需再加盐，可根据个人口味适量添加。记得小时候我特怕人参的味道，所以妈妈发明了这个做法，使我这个小馋猫瞬间接受了这种进补的方法。这样炖出来的猪心格外香，那时候家里又比较穷，经常有这样的美食吃，我记忆特别深刻，也要感谢我妈妈即使在那么贫穷的时代也能给我们这么富足的生活。
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