学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

哈喽大家好!我是洋哥,自己动手丰衣足食。今天跟大家分享一种快速烙饼(洛馍)的方法,一分钟就能烙熟两张饼。

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

以500克左右的面粉为例,加入一勺盐(约7-10克左右),这样面和出来会更加的劲道;在加一点油(约15-20克左右),油可以增加面的弹性和韧性,然后搅拌均匀;

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

用稍热一点的水和面,因为热水和面能让面更柔软一点,这就是半烫面的手法,做出来的面韧性好又软和,保存好了就是凉了也不会硬;

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

首先把面揉成中等偏硬的面团,放在碗里醒半小时左右;

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

时间到了之后再揉一揉,这样很容易就能把面揉光滑;

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

在案板上搓成长条然后分成若干个鸡蛋大小的面剂子,然后把每个剂子揉圆揉光滑后用保鲜膜盖住;

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

拿出最开始揉好的两个用手把面压平,在压好的面上一层油;

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

然后两个放在一起,用擀面杖擀成圆饼即可(大小可根据平底锅的大小来调整);

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

将擀好的饼放入加热好的平底锅中,烙到面的中间鼓大泡后,翻一下,当两面都有这种黄点后就可出锅了(大约30-40秒就能烙熟一张饼);

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

把烙好的用手撕开,里面可以卷尖椒炒蛋、土豆丝、海带丝、肉等和任何你想吃的东西。

学会这个烙饼方法,步骤简单速度快,劲道又柔软,一分钟能烙2张

以上就是今天分享的内容,喜欢动手的你不妨赶紧尝试一下把!

我是洋哥,自己动手丰衣足食,每天分享不一样的美味;喜欢就请点个赞吧!

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();