芦笋是世界十大名菜之一，也享有蔬菜之王的美誉。如今在我们的餐桌上也时常能见到它的身影。
大家都知道芦笋味道鲜美，营养价值丰富，却不知道它富含纤维素，热量极低，可以有效的排脂减脂，是减肥人士和健身人士的福音。芦笋的叶酸含量丰富，孕妈妈吃了，可以促进宝宝大脑发育。
芦笋一般凉拌、清炒都可以，今天给大家推荐一道清炒芦笋虾仁，Q弹爽口的虾肉，配上鲜嫩可口的芦笋，吃一口，简直幸福感爆棚，要减肥的小姐姐们，可以试着做给自己吃。清炒芦笋虾仁
配料:
芦笋半斤、虾适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、玉米油适量
烹饪步骤:
1.准备芦笋和虾
2.虾剥皮，用刀切开虾背，取出虾线
3.加一点盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟左右
4.芦笋洗净，切斜段，下半部分如果老就去皮
5.锅里烧开水，滴入几滴油，一勺盐，放入芦笋焯烫一下捞出
6.腌好的虾仁也焯烫一下
7.锅里倒入适量玉米油
8.油热以后放入芦笋和虾仁翻炒
9.放入适量盐调味，翻炒均匀出锅。
10.盛盘
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