韭菜盒子是北方的面食，作为南方人的我一直很喜欢吃，但是一想到要擀面还是觉得麻烦啊， 今天用饺子皮包的也好吃，几分钟就可以搞定，做好后两三口就消灭一个，真的太香了。大家一起来看看我是怎么做的吧。
需要的食材：
饺子皮：12张
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：一把
食用油 : 适量
蚝油 : 适量
鸡精：适量
胡椒粉 :适量
方法/步骤：
1.准备12张饺子皮，取一张刷油，叠上一张，再刷油，重复6到8张。。
2.擀薄，擀成饼。
3.篦子上刷一层油，可防粘，擀好的饺子皮上锅，水开后蒸8分钟。
4.八分钟后取出，要趁热，一张一张的揭开，凉了就不好撕了。
5.两个鸡蛋打散。
6.锅里倒适量食用油，倒入鸡蛋液，快速炒散，炒熟出锅备用。
7.一把韭菜，洗干净，切成碎末，倒少许食用油搅拌，加食用油可以防止韭菜出水。
8..放入炒好的鸡蛋碎，少许盐（一点点就好），适量生抽，耗油，五香粉，鸡精。搅拌均匀。
9.取一张蒸好的饺子皮，铺上适量的韭菜馅料，像图上这样包起来。
10.先把挨着自己的一边折好。
11.左边包好。
12.右边包好。
13.最后封口。
14.锅里多倒一些油，将叠好的韭菜盒子依次放进来煎。
15.一面煎好后翻另一面，用中小火，煎到两面金黄酥脆即可出锅，皮薄很快就煎好了
16.美味的韭菜盒子就做好了，不需要擀面不需要捏褶子，皮薄酥脆，真香。
17.喜欢就赶紧试试吧，味道真的很棒。
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