需要的材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粒、油、盐、鸡精。
做法：
1、把豆腐用水冲洗干净，切成小块，下入开水锅中煮5分钟，捞出。
2、锅烧热，倒入适量油，放入一勺豆瓣酱、花椒粒、姜末、蒜末爆香，放入剁好的猪肉馅，炒至变色。
3、下入豆腐，加入适量水，盖上锅盖炖煮10分钟左右。加入适量盐、鸡精，翻炒均匀出锅。最后再撒上葱花点缀。
肉末豆腐就做好了，营养美味，简单易做，好吃下饭。
