杏鲍菇是大家做菜时很常见的一种食材，肉质肥厚、味道鲜嫩受到很多人的喜爱，一般都用来炒菜，烩汤或者涮火锅，今天给大家分享一个杏鲍菇超级简单又很健康的做法，十分钟就能搞定，没有油烟，十分适合厨房小白。
配料：杏鲍菇两个、盐、生抽、米醋、糖、蚝油、香油、鸡精、小米椒、香葱碎。
1.准备杏鲍菇洗净，顺着纹路切片（可以减少上火蒸的时间）。
2.将切片的杏鲍菇上笼屉蒸，水开后七分钟左右即可。
3.待杏鲍菇稍冷却后用手撕成细条状，顺着它的纹路撕，很好操作。
4.开始调味，依次放入适量盐、生抽、米醋、蚝油、鸡精，白糖，香油搅拌均匀。
5、撒上小米椒圈和香葱碎点缀，装盘即可。
一道简单又美味的凉拌手撕杏鲍菇就做好了，这个菜热量还很低呢，特别适合想减肥又不想饿肚子的人吃，是不是既方便又快捷？
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