小时候过年，每家每户都要自己熬猪皮冻，搭配自制的酱料太好吃了
By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪皮 300克
料酒 5克
酱油 适量
辣椒油 适量
米醋 适量
大蒜 5-6瓣
水 1500毫升
香油 适量
做法步骤
1、将猪肉清洗干净切成丝。
2、锅里放入1500毫升水，加入料酒大火烧开去浮末，转小火熬制50分钟左右。
3、慢慢的会越来越浓稠。
4、装入乐扣盒中。
5、冷却后就会凝固啦！
6、取出切块。
7、把蒜剁碎，加入辣椒油、酱油、米醋、香油混合拌匀，开吃！
8、成品。
猪皮的营养功效
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
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