把一只鸡吃干抹净需要几步？这道川香椒麻鸡，包你吃完还想吃！

美食 03-01 来源： 小吃总动员

川香椒麻鸡

主料：鸡腿肉 菜心

辅料：生姜 大蒜 辣椒面

Step 1

鸡腿肉加盐、胡椒、油，抓拌均匀

Step 2

生姜去皮，磨成末

Step 3

大蒜切末

Step 4

香菜切段

Step 5

锅中烧油，浇入干辣椒碎和花椒碎中，搅拌均匀

Step 6

辣椒油中加入辣椒面、一勺麦芽糖、盐、芝麻油、生抽、醋

Step 7

加入姜末、蒜末、香菜，搅拌均匀

Step 8

菜心在淡盐水中焯一分钟，沥干后摆入盘中

Step 9

锅中烧油，将鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄

Step 10

鸡肉切成条，摆在菜心上

Step 11

将调好的酱汁浇在肉上，即可

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    • 鸡腿   均匀   锅中
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