中午只有我一个人在家，时间过了12点半，肚子用叽里咕噜的声音在告诉我该吃饭了。一个人在家吃饭真的是不好做，看看厨房里也没有什么能凑合的饭，只有两块饼，还是得自己做一点的，更何况即便是一个人吃饭咱也不能凑合不是。
于是决定在两块饼上做文章，这两块饼一块是买的锅饼，另一块是昨天早晨自己烙的单饼。看看冰箱还有油菜和洋葱，炒饼走起！先把两块饼切一下，锅饼切成片状，单饼切成条状。
然后洗了一把油菜，稍微横几刀，一块洋葱切成条，然后起锅下油，先煎一个鸡蛋饼。然后再次起锅，葱花爆香，下入油菜和洋葱，这两样菜都是很容易熟的，稍加炒一会，然后加入切好的饼，翻炒一会，因为饼本来也是熟的，所以也不用炒很长时间，差不多能够热透了就可以出锅了。
盛入盘中，加入煎好的鸡蛋饼，一盘秘制炒饼就做好了。饼是米白色，油菜是翠绿色，洋葱是紫红色，再加上鸡蛋饼，看着就很香，吃起来更是香！
在配上一碗小米粥，咱这一个人的午饭虽然简单，一把油菜，一块洋葱，两块饼，但是做出的这一盘炒饼是真香啊！一个人吃饭也不凑合！真的，对自己好一点。
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