杨枝甘露是一道著名的甜品呢，以前一直买不到西柚，现在西柚也普及了，自己在家做也方便了呢，上次在甜品店里吃了一份，要了30多元，真是有够贵的了，而且味道也非常一般，用的还不是西柚呢。”
用料
主料
芒果
300克
西米
10克
西柚
20克
辅料
椰浆
60毫升
牛奶
60毫升
糖
20克
杨枝甘露的做法
1.
西米开水下锅，煮5分钟，关火盖上锅盖再焖10分钟。
2.
冲洗干净粘液，继续煮5分钟，焖10分钟。
3.
捞出来后放入冰水，我这个是冰杯，放入凉开水后就成了冰水了。
4.
倒入椰浆。
5.
加入牛奶。
6.
加入糖。
7.
芒果分两半，一半打成泥状，一半切丁。
8.
把芒果泥和西米放入混合好的液体中。
9.
最后再加入撒碎的西柚。
杨枝甘露成品图
烹饪技巧
西米煮过之后，内部会有个小白芯，经过两次煮焖，小白芯就没有了，这样才是把西米煮熟了。