这菜鲜如鲍鱼，男女老少要常吃，远离三高，增加免疫力，排除毒素
这菜说的是杏鲍菇。我特别的喜欢杏鲍菇，因它有着杏仁的芳香，口感又类似鲍鱼，特别的鲜美。无论配什么菜一起炒都是特别搭，可谓百搭。
论营养又是顶好，现代人最最怕的就是三高，也就是富贵病，特别是现如今，生活好了，控制不住自己的嘴巴，一不留神，摄取较多的脂肪，长肥了，血糖高了，血压上去了，血脂增稠了。那你就记着吃些杏鲍菇搭配着，保平安，增加免疫力。杏鲍菇还有滋润肠道的功能，排毒防便秘。
因此呀，我今天拿杏鲍菇炒肉片，实际上应该叫杂蔬炒肉片。
杏鲍菇炒肉片
材料:杏鲍菇200克、胡萝卜80克、青椒80克、泡发黑木耳80克、泡发香菇80克、肉150克、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根
1.将肉切片，加酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、大蒜、姜和小葱拌均备用。
2.锅里倒些油，约15克，油热下香菇、杏鲍菇、胡萝卜和青椒煸炒。
3.炒变色后加入黑木耳继续炒，炒到胡萝卜变软加盐翻炒匀盛出备用。
4.锅里再倒适量的油，约15克，油温热下肉片滑炒。
5.炒到肉片变色将前面炒好的蔬菜再倒回锅中。
6.翻拌均匀，出锅前加入蒜苗。
细微小语：
1.先炒素菜，再来炒肉可以省掉洗一次锅。
2.酱油别放太多，否则成品颜色不鲜明。
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