杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感，以及杏仁清新的香味。营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，同时，对于胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。这道凉拌杏鲍菇Q弹Q弹的，口感好，蒸出来没有破坏营养，很开胃解馋。
主要材料：
杏鲍菇 2个
蒜头 5瓣
辣椒面 2勺
香菜 2颗
香醋 2勺
生抽 两勺
盐 适量
食用油 适量
方法/步骤
步骤1：两个杏鲍菇洗净，水开上锅，大火，蒸15分钟。
步骤2：放凉后用手撕成长条。
步骤3：.趁着这个时间，调一碗好吃的料汁，碗里加两勺辣椒面，蒜末，少许盐，放滚油爆香。放香菜，倒入两勺生抽，两勺香醋，搅拌均匀。（这个料汁适合很多凉菜哦）
步骤4：.将调好的料汁淋在杏鲍菇上。
步骤5：搅拌均匀。
步骤6：装盘。
非常美味，我要去享用了。
小贴士：杏鲍菇建议用蒸的，这样营养不会被破坏，用手撕比用刀切的更好吃。
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