秋冬交替季节，天气变得已经越来越冷，饭菜做好吃着很容易凉了，天冷还是吃饭最喜欢吃起来暖暖的，有了它这个问题就很容易解决了，底下只要加点固体酒精，保你一顿饭吃完，菜也不会凉，方便又快捷，其实这样做菜不难，今天做了全家都爱吃的麻辣肉片绝对吃完暖和惬意。
材料。
洋葱，瘦肉，麻辣料，葱，姜，淀粉，蛋清，盐，花生油。
做法。
1,洋葱切条，肉片用蛋清和淀粉抓匀，调料备用。
2，把洋葱铺到砂锅底部。
3，把锅里放油加入调料爆香。
4，倒入滑好的肉片。
5，小火稍微一炒加一小杯水。
6，倒在砂锅里洋葱上面。
7，把砂锅底座里放上固体酒精，点燃。
8，把砂锅放上。
9，慢慢的咕嘟起来。
10，一会的功夫洋葱就熟透了。
慢慢吃到最后都很烫，最适合秋冬节了。
峰儿话语。
这个小酒精砂锅很是方便，做肉啊，鱼啊都很棒，这道菜肉片我是用水焯熟的，这样菜里的含油量就会小很多，对身体的健康有益，如果喜欢用油滑的肉片就用小火滑熟即可。
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