大家好，我是一朵，今天我们来学习做春饼，春饼是北方人立春吃的一道特色美食。虽然南方人没吃过，但看见别人做的还是挺有食欲的，所以自己也来尝试一下，做法虽然不正宗，但口感还是不错的，柔软又有筋道，一次做10张都不够吃。
1，高筋面粉300克 盐3克 温水200毫升
2，面粉里加3克盐，用温水搅拌成面絮状，在里面倒20克食用油，揉成光滑的面团，饧面1个小时
3，准备一些自己喜欢吃的配菜，我准备的是莴笋 胡萝卜 木耳
4，面团醒好揉几下，下10个大小均匀的面剂
5，再将面剂整理成圆形，用手掌按扁，放在一边盖上保鲜膜防止风干
6，在案板上少刷点油，去一个面剂，用擀面杖擀成面饼，在饼上面刷一层油，再将另一个面饼放上去，以此类推，一次可以骡10张
7，再用手压住上面一块向周围压，翻过来再压，这样大小比较均匀一些，再利用擀面杖擀薄
8，用擀面杖卷起来，放进蒸锅，水开蒸8分钟
9，时间到，拿出来趁热给它掀开，柔软又有筋道
再卷上自己喜欢吃的配菜就可以了，如果闲麻烦可以一次多做点，放进冰箱冷藏，可以吃很长时间
柔软又有筋道，非常好吃，喜欢的朋友赶紧试试把
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
