食谱名：迷你铜锣烧 参考月龄：11个月以上 今天我就用平底锅教妈妈们做一款网红小甜品--铜锣烧，煎出来的松软好味道，3分钟学会，而且绝对不输给烤箱。

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

熟山药泥 50克

熟南瓜泥 30克

低筋面粉 50克

鸡蛋 1个（约50克）

做法步骤

1、准备食材：熟山药泥50克，熟南瓜泥30克，低筋面粉50克，鸡蛋1个（约50克）。

2、碗中磕入鸡蛋。

3、滴入2滴柠檬汁。 »柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。

4、鸡蛋碗放入40度的温水碗中。 »打发全蛋时，鸡蛋温度要控制在40℃左右，我们这里选用的是常温鸡蛋，因为太冷的蛋不易打发，如果鸡蛋放在冰箱冷藏室，可以先从冰箱取出降至室温，然后再隔40度左右的温水将盆中的蛋打发。

5、鸡蛋打发。 »提起打蛋器，纹路5秒内不下塌消失就表示成功了。

6、打发好的蛋糊中倒入南瓜泥。

7、切拌均匀。 »边切拌边旋转碗，记住千万不要画圈圈哦，不然很容易消泡。

8、筛入一半低筋面粉，切拌均匀，再筛入剩余低筋面粉，切拌均匀。 »分次筛入面粉，更容易切拌均匀哦！

9、面糊装入裱花袋，顶端剪小口。 »妈妈们口子不要剪太大哦，更容易控制量的多少。

10、平底锅刷油开小火。

11、挤入面糊。

12、小火煎焖7分钟。 »小火煎焖不容易煎焦，而且可以更快焖熟哦！

13、开盖，煎好啦~

14、小饼上挤上熟山药泥。 »建议妈妈们用铁棍山药哦，口感会更好！

15、再放一块小饼压一下。

16、我用火龙果泥和菠菜泥来代替南瓜泥，做出了不同的颜色，颜值超高有木有，自己都想偷吃一口！

小贴士

●如果宝宝对山药过敏，妈妈们可以用紫薯、红薯等食材来替换哦！ ●把南瓜泥换成蔬菜泥或者水果泥重量需要减半哦~

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