玉米排骨汤

食材：排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精。

做法：

1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。

2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。

3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。

4.关火，放入鸡精、香菜即可。

辣椒炒荷包蛋

食材：鸡蛋4个、尖椒3个、花生油量、 食盐、 小米椒、酱油、 姜、 蒜、 豆豉

做法：

1、将辣椒洗净切成段，姜切末，蒜切片。锅烧热放油，打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好。

2、把煎好的蛋，切成小块。锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香，放入辣椒。

3、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香放入切好的煎蛋。放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味，装盘即可。

肝腰合炒

食材：猪腰适量 猪肝适量 淀粉适量 水发玉兰片适量 菜籽油适量 水发木耳适量 青笋适量、花椒水适量 料酒适量 酱油适 量盐适量 猪油适量 家常豆瓣酱适量 泡海椒适量 泡姜适量 大葱节适量 蒜片适量 白糖适量

做法

1猪腰去除腰骚

2去除腰骚的猪腰切成腰花

3猪肝切成一元硬币厚薄片

4花椒加开水泡发

5加入料酒

6花椒水倒入切好的腰花彻底去除骚味

7花椒水没过腰花腌制30分钟

8肝片加料酒、淀粉、酱油拌匀码味

9玉兰片切片、木耳撕小块、青笋切菱形片备用

10腌好的腰花沥水

11加淀粉

12酱油拌匀后与腰片混合

13锅内下菜籽油、猪油

14六成油温下入家常豆瓣酱炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱

15炒香后下入肝腰，大火快速翻炒变色

16加入青笋、水发木耳、水发玉兰片

17快速翻炒均匀，适量加白糖、盐调味出

茄汁蒜苗烧豆腐

食材：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；

做法：

1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；

2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。