猪肉不能与哪几种食物同食？养生需谨慎！

烹饪食物时，通常会配上一些肉类或蔬菜，营养更丰富，更美味。 特别是在烹饪猪肉时，添加一些蔬菜或其他食物是不可避免的。 然而，并非所有食物都可以与猪肉一起食用。 有些食物和猪肉一起食用，可能会破坏健康。

黄豆

猪肉和黄豆一起烹饪的情况并不少见，例如猪肉黄豆炖豆腐，黄豆焖猪手，以及黄豆花生炖猪皮。 它不仅有名，而且有些甚至是被称为营养丰富的食物。

但从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉不应该相配。 由于大豆的高植酸含量，60％-80％的磷以植酸的形式存在。 它经常与蛋白质和矿物元素形成复合物，影响两者的可用性，降低了利用效率。

此外，豆类与瘦肉，鱼类和其他矿物质如钙，铁，锌等的组合会干扰和减少人体对这些元素的吸收。

牛肉

虽然猪肉和牛肉不共食的说法已经存在了很长时间，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。 但是用猪肉和牛肉烹制的食谱也很常见，例如香辣牛肉饼，用的就是牛肉馅的猪肉馅。

从中药的药用特性来看，猪肉酸冷，微寒，具有滋腻阴寒之性，牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。 这两个是一温一寒，性味道是矛盾的，所以吃不适合。

香菜

香菜配炒猪肉会有香味，有时甚至直接用香菜炒或炖猪肉，市场上不乏香菜猪肉馅饺子或肉丸，每天使用香菜和猪肉的家庭主妇应该注意这一点。 尽管这类食品收到大众赞赏，但要必须毫不留情地放弃，因为这对健康是有害的。

香菜也叫芫荽，芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

羊肝

猪肉和羊肝脏聚集在一起很常见，特别是在烹饪或吃火锅时。 然而，中医认为“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”

因为羊肝的气味是苦寒，有益于肝和视力，治肝风虚热。 猪肉滋腻，入胃便作湿热。 从食物的药性来看，兼容性是不合适的。 羊肝有膻气，很容易与猪肉产生异味。 从烹饪的角度来看，这是不合适的。