让我们来牛奶的另类吃法，做法简单又好吃1.炸牛奶

用料：纯牛奶、淀粉、白砂糖、面粉、蛋清、植物油

做法：

（1） 将牛奶与白砂糖小火熬制，淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火。

（2） 将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固

（3） 做脆皮浆，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状，加入盐2克

（4） 将凝固的奶糊取出，切成条状，蘸上淀粉，然后蘸脆皮浆

（5） 下油锅，炸至金黄色取出，可以小火复炸一次，会更外焦里嫩

（6） 摆盘~出锅~2.牛奶冻

用料：纯牛奶、吉利丁、淡奶油、椰蓉、白砂糖

做法：

（1） 吉利丁放入水中泡软备用，把牛奶放进较大的容器里，加入淡奶油和白砂糖搅拌均匀

（2） 入锅，隔水加热至糖融化，在放入泡好的吉利丁片搅拌至融化关火（不要把牛奶煮沸了）

（3） 在密封盒里放层保鲜膜，等牛奶冷却之后倒进去，放进冰箱冷藏至凝固

（4） 凝固好之后取出来切小块，面上撒又一层椰蓉就好了3.姜撞奶

用料：生姜汁、纯牛奶、白砂糖

做法：

（1） 把生姜切碎挤出汁放在碗中备用，牛奶倒入锅中放白砂糖（甜度看自己喜欢），加热至融化（不要把牛奶煮沸了）

（2） 把加热好的牛奶倒入之前放姜汁的碗里，盖上盖子放置10分钟左右就可以吃了4，双皮奶

用料：牛奶、细砂糖、蛋清、自己喜欢吃的水果

做法：

（1） 把牛奶加热，倒入碗里晾凉，表面形成奶皮

（2） 蛋清中加入白沙糖打撒，牛奶表面形成奶皮之后，拿筷子把奶皮挑起，把牛奶倒出，碗里要留一点牛奶防止奶皮黏碗

（3） 把倒出的牛奶加入蛋清里搅拌均匀，在倒回有奶皮的碗里

（4） 在蒸锅里加入清水，把碗盖上保鲜膜放进去蒸15分钟左右关火在焖5分钟

（5） 蒸好之后拿出来放凉上面加一些自己喜欢的水果就可以了5.牛奶炖蛋

做法：牛奶、鸡蛋、白砂糖

用料：

（1） 牛奶稍稍加热成温的，放适量白糖进去搅匀

（2） 鸡蛋打散，把牛奶倒进去，搅拌均匀

（3） 盖上盖子起来蒸10分钟左右就好了