春天来了，又嫩又脆的响油莴笋丝走起，不但好吃还是减肥健康菜哦 ~
By 绿 pegk
用料
莴笋 300 克
香菜 50 克
小香葱 几根
干辣椒 8 个
蒜瓣 2 瓣
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 一小勺
油 适量
藤椒油 适量
做法步骤
1、莴笋切丝，放适量盐抓匀，腌 10 钟。98
2、干辣椒切细，蒜切沫。
3、油烧热浇在蒜末和干辣椒上，哧啦 ~
4、拌匀，又香又脆的响油莴笋丝好啦！
小贴士
莴笋丝不能腌太久，随便腌一下就用凉水冲一冲就可以了。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣 250 克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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