金针菇是常见美食，无论炒、蒸还是涮锅都非常的营养好味。
今天介绍的油炸金针菇，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，美食一上桌，保证一扫光。”
用料
主料
金针菇
250克
辅料
鸡蛋
1个
葱花
1根
裹炸粉
1勺
烧烤粉
1勺
椒盐
1勺
辣椒
1/3勺
酥脆金针菇的做法
1.
金针菇用清水冲洗一下
2.
切均匀薄片
3.
裹炸粉磕入一个鸡蛋，倒入适量水
4.
调入花椒粉、盐
5.
用筷子搅和均匀
6.
和成面糊状
7.
把切金针菇薄片两面蘸上面糊
8.
放油锅炸
9.
反复翻面至双面微黄，控油出锅
10.
撒上烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒粉等
11.
OK
酥脆金针菇成品图
烹饪技巧
宜中火炸制
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