万恶的周一马上要到了

又得每天纠结早餐吃什么了

有的朋友嫌麻烦

就随便应付一下或者干脆不吃？

可如果juzha不好好吃早餐

不仅一上午都会没精神

长期下来，对胃也非常不好！

其实吧，小珠觉得

早餐选择「摊饼」绝对不会错的

不仅营养美味，还很方便！

只要提前一晚备好食材

分分钟就可以搞定啦~

所以，小珠今天特地找来了好朋友

@小笼包 大厨教大家

10 道不同类型的早餐饼

有荤也有素

每一种都是独特的风味

你们可以每天换着吃~

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做好后的土豆牛肉饼，香气十足，隔老远都能闻到它的味道，两面恰到好处的焦脆，里面却非常绵软。一口咬下去，牛肉的嫩滑、土豆丝的脆爽交织在一起，加上洋葱提味，口感非常丰富。小珠我起床的动力全靠它来支撑~~

包饺子剩下的饺子皮不知道怎么处理，扔了可惜，留着没用。总是要感叹人类的智慧总是无穷的，懒人有懒办法！用饺子皮做出来的葱油饼，薄、香、脆！而且 15 分钟就搞定，简单的不得了~

舀一勺绿豆面糊摊在鏊子上，磕上鸡蛋，快速摊匀，将煎饼迅速翻转过来，然后把果子或者果篦儿放入，依次抹上面酱、腐乳、辣酱，爱吃葱的再撒上一些葱花，那味道别提多香了~

鸡蛋、面粉、胡萝卜

甜玉米、火腿肠、小葱、盐

第一步：胡萝卜削皮洗净，切小丁，甜玉米洗净剥粒，，火腿肠切小丁，小葱切葱花备用；

第二步：取锅热油，加入胡萝卜丁，先翻炒一会儿，再加入玉米、火腿肠丁，翻炒至七成熟，加适量盐调味，然后盛出备用；

第三步：取干净的容器，加入两个鸡蛋和适量葱花，打散；

第四步：在炒好的胡萝卜玉米火腿中，倒入约 4 勺面粉，并加入打散的鸡蛋液搅拌均匀成糊状；

第五步：取锅热油，倒入适量糊糊，小火煎；

第六步：一面煎熟后，翻面继续煎；

第七步：煎熟后即可起锅装盘食用。

面粉、胡萝卜

土豆、火腿

鸡蛋、小葱

白胡椒粉、糖、盐

第一步：土豆蒸熟后去皮，放入大碗中，压成土豆泥；

第二步：两个鸡蛋打匀后，加入 50g 面粉调制成面糊；

第三步：将调好的面糊与土豆泥和在一起，搅拌均匀；

第四步：将切好的火腿丁、胡萝卜丁、小葱末，倒入大碗中搅拌均匀后，加入一勺白胡椒粉、两勺盐、一勺糖，继续和匀调味；

第五步：将土豆泥捏成小饼，锅内放少许油，中小火慢煎；

第六步：土豆饼煎至两面金黄就可以盛出啦。

土豆、鸡蛋、中筋面粉

红辣椒、小尖椒、盐、酱油

油、蒜、陈醋、番茄酱

第一步：土豆切丝、泡水、洗净淀粉后沥干，辣椒切段，蒜头切末，备用；

第二步：鸡蛋打散，加入适量盐、油，搅拌，加入 2 勺中筋面粉，搅拌均匀；

第三步：取平底锅，加油，加入适量蛋液，一面凝固后，翻面，双面熟后起锅；

第四步：继续加油，炒香蒜头辣椒，加入土豆丝，以及适量的盐、酱油、陈醋，爆炒酸辣土豆；

第五步：翻炒 1-2 分钟即可，保持脆度，口感会和蛋皮更搭，装盘备用；

第六步：将土豆丝放进蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝即可，最后还可以挤上一点番茄酱。

土豆、胡萝卜

洋葱、青椒、鸡蛋

黑胡椒、盐、面粉

第一步：土豆削皮洗净，切细丝，用水泡去淀粉，沥干备用；

第二步：胡萝卜、洋葱、青椒各小半个，切丝细，备用；

第三步：取干净的碗，敲入 1-2 个鸡蛋，撒入适量的黑胡椒粉、盐，打散备用；

第四步：在蛋液中筛入 1-2 勺面粉，搅拌均匀成蛋液糊；

第五步：蛋液糊加入切好的，胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝，稍微搅拌下；

第六步：取锅热油，倒入混合好的食材，小火慢煎；

第七步：一面煎熟后，煎另一面，全熟后即可起锅装盘食用。

第一步：取大碗，倒入一小碟面粉，一小碟水；

第二步：四个鸡蛋打散，倒入碗内搅匀；

第三步：倒入胡萝卜碎继续搅拌，放适量盐和白胡椒粉调味；

第四步：平底锅内放洋葱圈，小火；

第五步：将调好的面糊放入洋葱圈内；

第六步：小火慢烘至表面熟透即可。

第一步：取大碗，放入三大勺面粉，加入少许水调成面糊；

第二步：电饼铛预热，放入两至三勺面糊摊开；

第三步：两边儿卷起后即可拿出备用；

第四步：电饼铛倒少许油，放入胡萝卜丝、青椒丝、土豆丝翻炒；

第五步;倒入少许蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅，用饼皮将三丝卷起即可食用；

饺子皮、鸡蛋

小葱、五香粉

食用油、盐

第一步：小葱洗净，切葱花，取小碗，放入小葱花，五香粉，适量盐，再倒入少许食用油，制成蘸料；

第二步：把鸡蛋的蛋清倒出，保留蛋黄备用；

第三步：用手用力按压饺子皮，将饺子皮稍微压大一些；

第四步：取一张饺子皮，表面放少许葱油蘸料；

第五步：再取一张饺子皮，盖在另一张上，沿着边缘压一下，留四分之一不压；

第六步：把蛋黄从剩下的那个口灌进去；

第七步：用手挤压封口，再用叉子按压紧实；

第八步：平底锅倒油烧热，小火烙至两面金黄、面皮酥脆即可。

第一步：鸡蛋打匀，倒入米饭；

第二步：放少许盐，搅拌均匀；

第三步：平底锅，放少许油，小火慢煎；

第四步：煎至两面金黄，撒上少许小葱花。

大家都学会了吗？

明天一早

大家就可以行动起来啦

摊一锅好吃的饼做早餐

健康又美味~