老南瓜炒腊肉
材料：老腊肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量。
做法：
1.老腊肉煮熟后，捞出来切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油锅里，炸至断生便倒出来沥油。
2.锅留底油，先下腊肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒节，边炒边放盐、味精调味，翻炒匀便可出锅装盘。
清炒扁豆
材料：扁豆、盐、油、生抽、鸡精
做法
1. 扁豆冼净择去两头，放时开水里过开水后捞出沥水。
2. 锅里烧油，下入抄好水的扁豆加盐翻炒。
3. 炒片刻调入生抽，鸡精即成。
茄汁鹌鹑蛋煎豆腐
材料：鹌鹑蛋150克、豆腐1块、盐1小勺、蚝油1大勺、番茄沙司1大勺、油适量、香葱2根
做法
1.大豆腐切成麻将块样子，两面都撒点盐，盐度按照自己的感觉正好就可以
2.鹌鹑煮熟去皮备用
3.小葱切好
4.平底锅放油，小火慢煎，把豆腐两面煎金黄
5.倒入煮好的鹌鹑蛋
6.加半碗水，放入番茄沙司和蚝油，大火煮一下
7.看到汤汁马上烧干，放入小葱
8.在烧干出锅
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