很多人都不喜欢茼蒿的味道,茼蒿还被评为最难吃的蔬菜之一,为什么还有很多人种茼蒿呢?因为茼蒿既是蔬菜也是药,有止咳去痰的功效,咳嗽痰多的人,茼蒿吃的越多越有效果,现在很多人都不懂,太可惜了。今天给大家分享一个茼蒿最好吃的做法,那就是粉蒸茼蒿
食材
茼蒿,蒜,姜, 米粉
调料
耗油,生抽,盐,胡椒粉,鸡精,猪油,
将茼蒿清洗干净,淋干水分,切成大约一厘米的小段儿,蒜切末,姜切末,备用。
将适量的蒜末,姜末,蚝油,生抽,食盐,胡椒粉,鸡精,全部放入切好的茼蒿中,搅拌均匀,放入米粉(米粉提前用水浸泡20分钟),搅拌均匀,备用。
蒸锅中放入适量的水,放入茼蒿,水开后蒸两分钟,既可把茼蒿拿出来。
热锅放入猪油,将猪油融化后,淋到蒸好的茼蒿上,搅拌均匀即可使用。喜欢吃辣的可以放一些小米辣。
蒸茼蒿时我们要用米粉蒸,用淀粉、面粉蒸的吃着口感比较差。
蒸茼蒿时一定要把握好时间,蒸的时间太长会把茼蒿蒸烂,蒸好的茼蒿,必须立即端出锅,不可以焖
蒸好的茼蒿淋上适量的猪油,茼蒿吃着更加的香。
若有其他见解,请评论留言,谢谢。
喜欢的支持一下,点点关注,谢谢。
留言与评论(共有 0 条评论) |