面粉别只蒸馒头了,教你个特色吃法,松软饱满,比馒头好吃百倍!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧
白菜馒头卷
用料
温水260克,面粉520克,酵母6克,白菜
做法:
1.白菜切碎撒盐腌制出水,控去水份,加自己喜欢的调料拌匀待用,要先放油再放其他调料,我放了花生碎,还放了剁椒,白菜腌出的水不能浪费,菜汁哦!微微加热放酵母拌匀静置一会
2.加入面粉,揉成团,发酵两倍大。
3.面团揉匀擀薄面片,刷一层水,把馅铺满
4.卷起,切开,随意切三角形还是四角形
5.蒸锅二次发酵,冬天发酵慢,蒸锅内的水烧热关火,这样就发酵的快了
6.发好了,冷水上锅蒸25分钟,焖几分哦
白菜馒头卷,配一碗稀饭,满足!
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