一、先处理好大虾，把虾先清洗干净，用刀在虾背处划一刀，不要划太深，取出虾线，同时注意剪掉虾的虾须和尾巴。
二、粉丝泡好，准备蒜蓉和辣椒碎。
三、做之前先腌制大虾，用酱油，料酒，蒸鱼豉油，胡椒粉，共同腌制十分钟。煮软的粉丝控净水后，加少许的盐，拌一下放盘子中间。上面再放腌制好的虾。
四、锅中水烧开后，然后上锅蒸五分钟，同时另起锅榨点花椒油。五分钟后打开盖子把蒜蓉辣椒碎放在刚蒸好的大虾上，再浇上热的花椒油。
五、现在可以品尝你的劳动成果了，学会了吗？
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