阳春三月，春光明媚，今天中午吃完饭，我带着儿子一起去踏青爬山，目标是我门小区对面的九龙山。九龙山不是很高，这几年政府为了改善提高城市生活环境，九龙山被改造成了一个漂亮整洁的城市森林公园，成为城市居民闲暇游玩、健身娱乐的一个非常不错的场所。今天是个星期天，爬山的人很多，加之艳阳高照，春风拂面，人们的兴致洋溢在流满汗水的脸上。山上道路两边的青草已经开始发芽，嫩嫩的草尖分外惹人喜欢，看着这稚嫩的生命茁壮成长，心里不免感觉大自然的力量是多么神奇。

下山的时候，我们走的是另外一条路，两旁有很多村民在兜售自家种的蔬菜，菠菜、蒜苗、蒜薹等等，还有一些村民挖的野菜，像荠荠菜、苜蓿菜、灰灰菜等等，看见这种出自农家的蔬菜，曾经在农村生活了多年的我感到特别贴心，特别亲切，小时候自挖自吃的场景历历在目。想到这里，心里不由得想买一些农村蔬菜回家吃。我走到一个70多的大娘身边，看见她正在卖豌豆尖，我本人和全家都爱吃豌豆尖，再看着大娘花白的头发，和蔼的笑脸，我不由自主的想买几斤回去自己吃。一问价格，也不算贵，大娘说是她自己种的，能卖多少算多少。豌豆尖是春天最好的养生菜，2元1大把，比韭菜鲜，比青菜营养，不懂吃可惜了好，错过要等一年。孩子在旁边也劝我多买一些，让我多做给他吃这个菜。孩子的意思我懂，他是看着这个老奶奶不容易，才让我多买一些。

下午，我就趁着豌豆尖新鲜，给孩子做了一盘清炒豌豆尖，闻着清香的味道，看着绿油油的菜品，儿子吃了一口，就发自肺腑的给我点赞了几下。豌豆苗又叫“龙须苗”，含有极多的钙质、维生素A、维生素B、维生素C。其中的维生素B还具有幼嫩滑润皮肤的作用，青翠欲滴的颜色，清香鲜嫩的口感，不管是清炒还是凉拌，味道都很不错，春天的豌豆苗，香，嫩，清炒就是绝顶美味，不需要复杂的调味，一点盐、一点油就可以很好吃了。清爽的味道配上赏心悦目的颜色，能吃出春天的味道。​三月最该吃的是它，补钙护眼睛，只要2元一斤，可惜懂的人没多少。春天不懂吃这菜可惜了，补钙护眼睛，尤其熬夜的更要多吃！现在，我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友多点赞转发收藏，多给我一些鼓励。

食材：豌豆尖1盘、大蒜4粒、盐少许、

做法：

1、豌豆尖摘去老叶，卖的豌豆尖不够嫩，买来还要再摘一遍，用手指可以轻易掐断即可。

2、清洗干净，沥干水份。

3、大蒜用刀背拍扁切碎。

4、热锅凉油， 放入蒜粒煸炒出香味。

5、下入豌豆尖进去翻炒。

6、翻炒微微变色后加入适量的盐。

7、翻炒均匀后盛入盘中。

8、清清淡淡的一到素菜，美味好吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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