萝卜牛腩
材料：牛腩、白萝卜、葱段、姜片、干辣椒段、酱油、白糖、盐
做法：
1、把牛腩切成大方块，下锅焯水后待用。另把白萝卜切成圆形的厚片。
2、锅里加油烧热，下葱段、姜片和干辣椒段一起先炒香，随后把牛腩块和萝卜片放进去翻炒，其间加酱油、白糖、盐和香料炒香，掺入鲜汤烧至牛腩软熟时，出锅装盘并点缀油炸地瓜丝，即成。蒸排骨
1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。
2.洗净排骨加入盐、酱油、料酒、淹20分钟。
3.鸡蛋一个、面粉淀粉一起搅拌成糊，把淹好的排骨倒入糊中搅拌均匀。
4.锅中倒入油五成热下排骨炸金黄色即可。
5.葱段、姜片、八角、花椒、胡椒粉、盐、酱油、白糖一起加入水调成汁。
6.把炸好的排骨放入调好的汤汁中上锅蒸30分钟即可。青椒炒肉
配料：青椒，猪肉，酱油
做法 ：辣椒洗干净切块，猪肉切片
热锅放油放入猪肉炒变色，拿个盘子装起来
锅里留油把辣椒放入炒软，把前面炒过的肉放入 再放入点酱油翻炒均匀炒熟即可。
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