菜名：蕃茄炖牛腩（西红柿炖牛腩）
材料：
清鸡汤250毫升
牛腩(切大块)600克
红酒250毫升
蕃茄(切小块)2个
洋葱(切小块)1个
西芹(切小块)2条
甘笋(切小块)1个
月桂叶2片
黄糖2汤匙
黑椒碎适量
做法：
1、牛腩以滚水略灼后沥干。
2、烧热油1汤匙，将牛腩肉略煎，放入洋葱炒软，再将蕃茄、西芹、甘笋、月桂叶及黑椒加入炒匀。
3 加入清鸡汤、红酒及黄糖煮滚，加盖焖2至3小时至肉稔软即可享用。
