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在家妈妈们常给孩子做的一道美食就是鸡蛋羹了，软软糯糯的，一吃到嘴巴里就化掉了，细细的品尝口腔里全是鸡蛋的香甜味。鸡蛋所含有的营养不用小编说大家也都知道，里面的蛋白质非常的丰富，很适合给当下正在长身体的的孩子吃，这也是大部分妈妈做这道美食的目的。

而做成鸡蛋羹就更适合孩子身体对这些营养成分的吸收，所以，这也是妈妈们给小宝贝们经常在家里面做的一道食物。如今，做鸡蛋羹的花样也多了起来。今天，小编就给大家介绍一种鸡蛋羹的新做法，在家自己也能给宝宝做出更好吃的的味道！

这一次要教大家做的是豆腐鸡蛋羹。原料也是很简单的，在超市里面买一块猪肉回家剁碎成肉泥，一块鲜美的豆腐，三个新鲜的鸡蛋以及一些常用的猪油、盐、生抽、蒜这些调味品就好了。

第一步，把嫩豆腐切成一小块一小块的，放入盐水里面进行浸泡，不需要太久，五到十分钟的时间就可以了。用盐水浸泡以后的豆腐吃起来更有味儿，而且使豆腐不容易散乱。

第二步，拿三个鸡蛋打散，依照宝宝们的口味在蛋花里面放入少许盐，加入一小勺的猪油，不用太多以免宝宝吃起来太油腻，反而反感了。之后按照1:1.5的比例放入温开水，将其搅拌均匀。

这时候可以把之前浸泡好的豆腐切成小块进行摆盘，整整齐齐的放入盘子里面就好。把鸡蛋花用小筛子过滤一下，蛋液均匀的浇灌豆腐块儿上面。

第三步，起锅烧水，水沸腾了以后放上屉板，把装有豆腐鸡蛋液的盘子放在上面进行蒸煮，时间控制在八分钟左右，蒸好后拿出。

第四步，在锅里放入少许油，将蒜末炒香，放入之前就剁好的肉泥，如果宝宝可以吃辣就可以放一点辣椒，再依次放入生抽、盐，加入清水和猪油。炒好了以后把它浇在刚刚蒸好的鸡蛋羹上面，至此，一道美味而又营养的鸡蛋豆腐羹就做好了。

肉泥和豆腐羹结合在一起吃到嘴里迸发出完美的口感，汤汁渗透进鸡蛋羹里面让人有极大的享受。嫩滑的豆腐包裹在软嫩的鸡蛋里面，不用费多少功夫咀嚼，顷刻间就化在了口中。同时，因为是用蒸的方法，豆腐和鸡蛋都保留了原有的鲜嫩和营养，这对于宝宝们来说，实在是一种抗拒不了的诱惑。

自从小编给小宝宝做了这道新做法的鸡蛋羹以后，几乎每天都缠着我给他做。这种做法虽然和之前的做法比起来要复杂一些，但是营养更加的丰富，为了让宝宝们更加的健康，我相信各位家长们也应该不会害怕复杂的，因为每一位家长都有一颗爱宝贝的心，难道不是吗？

所以，如果各位小伙伴家里面也有小孩子的话也可以尝试着给他做着吃哦！家里面有老人的话也可以给他们蒸鸡蛋豆腐羹以表自己的孝心！图文均为回家做美食原创，严禁盗用，盗用必究！