今天小主在网上看到一个关于下饭菜的话题,很多人在里面讨论他们最喜欢的下饭菜,像什么韭菜炒螺蛳吖、酸豆角鸡胗...
有描述有图片,看得小主都想吃饭了。
小主对家常菜的一个要求,就是要下饭。一勺饭,一勺菜,吃起来才有意思嘛~
豌豆鸡丁
熟豌豆富含蛋白质,每100克熟豌豆能提供8.5克的蛋白质,几乎相当于30克熟猪肉。所以给孩子吃是非常合适的。
丰富的食材提供了诱人的菜色,感觉看一眼就得吞一次口水。
鲜嫩的豌豆,搭配爽滑的鸡丁、Q弹的香菇——鲜美的食材仿佛能沿着勺子往肚子里钻,越吃越有胃口!
> 食材清单
烹饪步骤 <
1. 将鸡胸肉洗净切成小丁
2.豌豆提前过水焯一下,捞出放一旁备用
3.将香菇洗净去蒂,切成小块备用;红辣椒洗净切丁。葱、姜、蒜洗净切末备用。
4. 切好的鸡丁中,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉
5.搅拌均匀入味
6.在锅中放入少许的油,爆炒葱姜蒜碎,再倒入鸡丁
7. 加入适量的海鲜酱油
8.炒均匀后,放入豌豆和红辣椒丁(做给孩子,或者家里人不吃辣的话,可以不加辣椒丁),翻炒几下
9.最后倒入蚝油并翻炒均匀即可
出炉啦!今天要吃几大碗饭呢?
山珍海味、稀缺食材固然令人欢欣,但小主对各种家常下饭菜更是钟意——
食材普普通通,吃的时候也无需什么仪式方法,一口接一口,大大咧咧的吃光碗里的饭,再打个饱嗝。
你看,“吃饱喝足”,这就是下饭菜带来的愉悦呢。
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