手撕包菜
手撕包菜是一道家常菜，非常下饭好吃！
需要食材：
包菜1颗，里脊肉50g，玉米油（辅料）3勺，糖（辅料）1勺，生抽（辅料）1勺，醋（辅料）2勺，蚝油（辅料）半勺，料酒（辅料）半勺，玉米淀粉（辅料）半勺
做法步骤：
1.包菜撕成块，洗净
2.里脊肉切片，加料酒，盐，玉米淀粉用手抓匀，腌制10分钟
3.生抽，蚝油，糖，醋调成汁
4.热油锅，倒入肉片翻炒至变色
5.加入调好的汁
6.放入包菜翻炒
7.炒熟即可
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。
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