现在最时令的芋头，做这道芋头烧排骨，咸甜咸甜的滋味中带着微辣，真是无敌下饭，重点是只要调味料调一条将食材放入电饭煲，不需顾炉火，轻松就能上桌，没有油烟的简单料理！
清理芋头都会有手痒的烦恼，教你一招，在弄芋头之前，将双手用盐或醋摩擦一下 ，接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下 ，这样一处理，下面弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。
材料
猪小排500g、芋头1颗、蒜头末1大匙、姜末1小匙、酱油5大匙、豆瓣酱1大匙、砂糖1大匙、白胡椒少许、
做法
芋头切1.5cm宽的块状，方便入味跟快速熟成，排骨洗净后把较厚的部分切开，
方便入味，调味料调好一碗
先将一半的调味料与排骨均匀搅拌并放入一个深盘
将芋头铺再排骨上方淋上另一半的调味料
放入电锅外锅放2杯水，蒸约40分钟即可上桌！
双喜妹小贴士：
芋头是非常有营养价值的，养胃、补肾都不错，口感沙棉我特别喜欢，经常食用可以化痰调中气，但是食滞胃痛、肠胃湿热者最好不要吃！
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