家里上学娃爱吃面，所以得变点花样来做。前几天，放学回来时间紧张，现有的食材做了这碗海米肉丝油菜面。可别瞧它不起眼，但味道真心好，孩子一下吃了两碗。很家常也没啥花哨，如果说亮点那就是海米提了味。推荐给你们一定要试一下，早饭或者时间紧张时都是一个不错的选择，有菜有肉，再打上一个鸡蛋齐活！
海米一般用海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，煎、炒、蒸、煮都可以。而且虾的营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。小朋友平时吃点还有助于长身体~
食材：干海米一小把、里脊肉50g、小油菜6颗、葱姜末少许，料酒1茶勺、生抽1汤勺、老抽2滴（提色用可不加）、纯净水、细挂面适量、食用油适量、盐适量
做法：葱、姜切细末；海米提前温水泡发好，沥干水分；里脊切丝；小油菜洗净成段，油菜芯可以整个保留，摆盘也好看。
锅烧热加食用油，放入肉丝煸至变色，加葱姜末炒香。
加海米炒香烹入料酒去掉腥味。
加入生抽翻匀，加足量水。水烤开后，加入面条，手擀面最好。细面条也好吃，面条选择看个人喜好。
面条煮至九成熟加盐，加小油菜断生就可以了。
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