说起饺子这种食物，大家一定不会觉得陌生，它对于我国人民来说是有特殊意义的，在早些时候，可以说是奢侈品一般的存在，只有逢年过节的时候，大家才有机会吃，当然了，现在我国的人民可以随便吃这种食物，但因为早就形成了一种传统，所以在过年过节的时候还是不会少了这种食物。大家有没有发现，同样使用面粉做皮，用同样的食材做馅，但是做出来的饺子味道有很大的差距，这是怎么回事呢？今天我们就来说一下。

对于饺子来说，那一部分是最重要的？当然就是馅了。馅的味道决定了饺子的味道，所以说如果馅做不好的话，饺子肯定不会好吃到哪里去。我们都知道，在炒菜的时候，大部分情况下，加入很多调味品对味道会有很大的提升，这种方法同样使用于饺子吗？其实并不简单，有一些调味品在调馅的时候是一定不能加入的，尤其是五香粉跟盐。

为什么不能使用五香粉呢？很多人都喜欢这种调味品的味道，而且这种调味品也是非常百搭的，大部分饭菜中都可以加入，但是大家要知道，这种调味品的原料是丁香八角等香料，虽然说这些香料对于味道有很大的提升，但是有了这些香料的加入，尤其是八角，会导致饺子的味道变得特别浓特别重，吃起来特别的不好吃，所以五香粉是不能加的。

然后要说的就是盐了。可能有的人会说，盐不是最常见的调味品吗，为什么不能加？虽然说在大部分情况下，都是靠着盐支撑味道的，但是大家要知道，盐具有脱水的效果，如果在拌馅的时候加入盐的话，无论蔬菜还是肉，都会导致他们的水分脱离，这样吃起来不仅味道淡，而且没有营养，所以最好是用味极鲜来代替盐。

小编认为：其实很多人做出来的无论是饺子是其他饭菜不好吃，都是因为固性思维在作祟，很多人都会用一样的做法来对待所有的饭菜，所以说这种做法对于大部分的饭菜来说都是适用的，但是也有个别的例外。所以说，我们无论是做饺子，还是做其他的饭菜，都要根据实际情况来决定正确的做法，这样才能做出来最好吃的饭菜，当然了，我们也需要知道一些饭菜中不能加入什么，就比如我们今天说的饺子。