汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。
By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】
用料
糯米粉 200克
南瓜 一块
白糖 适量
芝麻馅 适量
桂花蜜 适量
做法步骤
1、糯米粉倒入盆里,然后加入适量白糖。
2、趁热加入蒸熟的南瓜。
3、揉成光滑的面团。
4、芝麻打碎,加入适量猪油和白糖,搅拌均匀。然后分成小块,搓圆后放入冰箱冷冻15分钟左右。
5、糯米团也分成小块,搓圆。
6、拿一块压一下。
7、然后放入芝麻馅
8、包好再搓圆,依次做完剩下的。
9、锅里放水烧开,放入汤圆,用勺子推一下,防止粘连,带汤圆浮起来,再煮几分钟至熟透即可。
10、取适量桂花蜜放入碗里,用少许温开水化开,然后再放入汤圆。
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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