初春的气候反复无常，是感冒的高发季节。平日咱们除了多锻炼，多喝水以外，其实在很多食物上也是可以起到预防感冒的作用的。今天，小昕就说说南瓜。因南瓜富含维生素A，而体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因，所以多吃南瓜也是可以起到抗感染的效果的。

百合大枣蒸南瓜

最简便的做法了。

1.南瓜洗净，去瓤，切块，备用。

2.新鲜百合洗净后，一片片摘下来，备用。

3.红枣洗净，去核，备用。

4.把红枣、百合、南瓜摆在盘中，摆好看些。

5.放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右。

6.把汁水倒出来和蜂蜜混合，淋在蒸好的南瓜表面即可。

咸蛋黄焗南瓜

南瓜的经典做法。

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切条，备用。

2.南瓜条放入少许盐，抓匀腌制，让其出水。

3.咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，备用。

4.出水后的南瓜条，撒入干淀粉，让每一条都薄薄的沾上淀粉。

5.锅中热少许油，放入南瓜条煎炸至表面变硬，沥油备用。

6.留底油，放入咸蛋黄，小火慢炒，当咸蛋黄出小泡沫的时候，倒入南瓜条。

7.加少许白糖、盐，拌匀即可出锅。

素炒南瓜

简单方便，清淡有营养。

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切片，备用。

2.锅中热油，油可以比平日炒菜稍微多一些，油热后放入南瓜片，翻炒。

3.稍微淋淋一点点水，将南瓜炒面后，加入盐、葱花翻炒均匀即可。

干烧南瓜

香味扑鼻的家常菜。

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切块，备用。

2.锅中热油，放入南瓜煎一煎。

3.加入生抽、糖、少许醋、少许清水，翻炒。

4.中大火，边翻炒边收汁，出锅前撒点葱花即可。

南瓜羹

早餐用它，营养又健康。

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切片，备用。

2.南瓜用蒸锅或者用微波炉蒸熟，倒入料理机，倒入适量牛奶，搅打成泥。

3.把牛奶南瓜泥倒入奶锅中，加少许盐，搅拌煮至咕嘟冒泡的程度。

4.淋入少许水淀粉，继续搅拌2-3分钟，即可。

5.装盘淋少许炼乳或果干即可。