香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。香菇酿肉鲜味十五具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。 其实有时候幸福就是如此简单，一道好的美食便会让人心生温暖，让人顿感生活美好!就如同香菇酿肉，咬上一口，口感饱满，肉香四溢，一种很满足的体验涌入味蕾!

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料新鲜香菇 9朵瘦肉 250克葱 一根香菜 一根胡萝卜 一截淀粉 5克蚝油 一勺生抽 一勺鸡粉 一勺食用油 一勺盐 少许

做法步骤

1、瘦肉洗干净剁成肉末。

2、胡萝卜削皮切碎。

3、葱，香菜洗干净切末。

4、香菇洗干净，去柄挤干水分备用。

5、香菇柄别丢掉哦，洗净切碎。

6、取一深碗，将瘦肉末，胡萝卜，葱末，香菜末，香菇柄末全部放进去，加入蚝油，盐，鸡粉，生抽，淀粉用筷子朝一个方向搅拌均匀。

7、将搅拌好的馅酿到香菇盏中。

8、依次酿好，均匀的放到烤盘上。

9、放到预热好的烤箱内，中层上下火200度烤20分钟左右即可。

10、鲜嫩可口的香菇酿肉出炉啦！你要来一朵不～～

小贴士

1、香菇挑选那些大点肉质厚的。 2、菇柄的重量只占香菇整体重量的30%左右，充分说明了香菇柄的部分营养成分单位百分比含量高于菇伞。菇柄的营养原素也是非常丰富的，含有人体所必须的Ca、Fe、Zn、K、Mg、Mn、Cu、P、Se九种营养元素，所以它可以有效地弥补人们在饮食过程中造成的营养匮乏。对于小孩子，老年人，这些骨骼脆弱的人群，能有效能强固骨骼，维持身体茁壮成长。所以别把它丢掉哦，用的时候只需去掉黑色部分就可以了。 3、没有烤箱的小伙伴也可以用蒸锅蒸熟，上气后大概十五分钟左右。 4、可以将烤盘中的汁淋在香菇上。

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