卷心菜也叫包菜和圆白菜，是春天的应季蔬菜。包菜营养丰富，富含丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾元素，同时包菜热量十分低，所以经常被减肥人群和素食者用来当做减肥餐。日本科学家研究发现，包菜的维生素含量极为丰富，比番茄的维生素含量还要多出3倍，因为具有很好的减肥美容、防衰老的作用，尤其脸上有雀斑的女性朋友要多吃，可以很好的防止色素沉淀，减少雀斑的出现；包菜所富含的叶酸，可以预防胎儿贫血和畸形都有着很好的预防作用，所以，如果家中有准妈妈的，可以多吃点包菜哦！包菜还具有清热消炎、杀菌的作用，要是哪天不小心喉咙肿痛或者牙痛、胃痛的，不妨试试吃一次包菜，可以缓解因为上火而引起的疼痛！包菜还能提高人体免疫力，预防感冒，增进食欲和促消化的作用。

包菜营养丰富又美味，而且价格又不贵，2块钱一斤，大家要多吃！营养专家建议我们最好凉拌或者做成沙拉来吃，营养会比较完整的保留，而如果要熟吃，建议也不要加热太久了，以避免其中的营养成分被破坏。

相信很多朋友都听说过包菜手撕的比刀切的好吃几条街吧，的确是有这个情况的，具体什么原因，之前有饮食专家表示是因为手撕的可以较好的保留包菜中的纤维，刀切的包菜就会被破坏掉了纤维的连接性，所以两种处理方式导致最后的口感也会有很大的差异！那么今天厨娘就和大家分享一道五花肉手撕包菜的下饭做法，接下来我们一起来看下具体做法吧！

包菜这样做越吃越上瘾，天天吃都不腻，开胃下饭，上桌就被抢光。五花肉手撕包菜

准备好食材：铁包菜1个、五花肉300克、干辣椒6颗、大蒜6粒、白砂糖一小勺、生抽1勺、食盐1勺。

1、五花肉洗净后切块，大蒜去皮后切碎。

2、把包菜用手撕成小片后放入洗菜盆中，倒入没过包菜的清水清洗干净沥干待用。

3、起锅，把五花肉铺在锅底，开小火慢慢煎炸出油，并且煎至五花肉两面焦黄盛出待用。

4、之前煎制五花肉的猪油可以继续开小火烧热，然后先把包菜根部分倒进去翻炒软，接着把大蒜和干红辣椒倒进去一起翻炒香。

5、接着把之前煎制好的五花肉也倒进去一起翻炒。

6、把包菜叶倒进去一起翻炒，翻炒软为止。

7、待包菜翻炒软后依次放入一小勺白糖提现，然后再倒入一勺味极鲜和一小勺食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

出锅装盘，一盘色香味俱全的五花肉手撕包菜下饭家常菜就做好啦！五花肉因为提前把油给煎出来了，所以吃起来焦香而不腻人，包菜吃起来入味又柔嫩，十分的下饭！现在我们家隔三差五都要吃一次这道下饭家常菜，一餐不吃就馋得慌，每次做一盘都要干掉5碗米饭！实在是太好吃了！喜欢的朋友赶紧也学着做起来吧！相信你一定会喜欢吃的！女人要想脸上没雀斑，这菜要多吃，价格便宜，2块钱做出一大盘。

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