我家孩子以前并不爱吃大头菜，所以，孩子小的时候我就把大头菜做成包子或者饺子，孩子特别爱吃，现在长大些，我会经常告诉孩子，不应该挑食，每种食物都有自己的营养价值，所以孩子现在都是大口大口的吃菜，妈妈看在眼里，乐在心里，孩子吃得好，身体才更棒，才能聪明健康的成长。今天分享的是西红柿炒大头菜，由于添加了西红柿，所以给原本味道单一的大头菜多了些丰富的口感，虽然没有肉，但是越吃越香，全家人的最爱。
西红柿炒大头菜
食材：普通大小西红柿2个（我用的是小西红柿1碗）、大头菜1个（小）、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺
制作方法：
1. 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块
2. 锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末
3. 加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉，我比较懒哈
4. 加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软，有的朋友喜欢吃口感偏硬一点，可以炒的时间短
5. 加生抽、盐炒匀即可，有的朋友不喜欢吃太酸的，可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度
小贴士：喜欢吃西红柿味道比较重的朋友，可以再多加点西红柿，调料相应做些调整，喜欢吃辣味，可以再加点尖椒丝，味道也是特别棒，如果不喜欢吃大头菜的块，可以把大头菜切成丝，炒着会更容易熟。
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