导语：1个鸡蛋1碗淀粉，教你在家做小零食鸡蛋菠萝豆，外观朴实口感香酥

我要分享给大家的这种美食叫做“鸡蛋菠萝豆”，其实它跟现在市场上非常流行的一种“小馒头”有着同工异曲之妙，不过鸡蛋菠萝豆是90后小时候为数不多的一种小零食，所以我便对其有着不一般的情感，鸡蛋菠萝豆是非常受小朋友欢迎的，同时也可以当做是给宝宝的磨牙辅助品，吃起来非常的香酥美味，小时候每次吃的时候，就喜欢给手上倒上一把，然后一起扔在嘴巴里，嚼起来感觉非常的爽。

其实鸡蛋菠萝豆制作起来也是非常简单的，我们自己在家就可以轻松制作出来，1个鸡蛋1碗马铃薯淀粉，经过特殊的工艺加工之后，放在烤箱里面烤一烤，就可以制作成功，我做出来的鸡蛋菠萝豆，是非常受小朋友喜欢的，家里有小朋友的时候，我便会做上些鸡蛋菠萝豆，给小朋友们当做小零食吃，所以孩子的这些小伙伴是非常喜欢到我家来玩的，每次都能吃上各种各样健康的小零食，下面我也便将这道鸡蛋菠萝豆小零食的制作方法分享给大家。

鸡蛋菠萝豆的做法：

备用食材：马铃薯淀粉140克，鸡蛋1个，黄油40克，泡打粉2克，蜂蜜1小勺，糖粉35克，奶粉25克，低筋面粉20克；

制作过程：第一步，准备好的黄油切成小块，隔水融化后放凉备用；

第二步，一个无水无油的盆中，磕入一个鸡蛋，加上1勺的蜂蜜，搅拌均匀；

第三步，马铃薯淀粉、泡打粉、糖粉和奶粉，分别过筛后，加入在蛋液中；

第四步，接着用打蛋器搅拌均匀，加上融化掉的黄油，和成一块光滑的面团；

第五步，取出一小块面团，搓成长条，用塑料刮板切成一个个均匀的小剂子；

第六步，用手将小剂子搓圆，放在铺有油纸的烤盘中，中间要留有一定的空隙；

第七步，烤箱预热，175度，上下火，中层烤10分钟的时间，看到上色后，关火，用余温将菠萝豆烘干即可。

烹饪小贴士：1、制作这款小零食所用的淀粉最好是选用马铃薯淀粉，其他的淀粉口感可能要稍微差一些。因为我在里面加上了黄油和蜂蜜，不适合太小的宝宝食用，所以家长需要注意一些。另外在烤箱烤制的时候，只要看到表面的颜色微黄即可，注意不要烤糊了。

2、这款小零食制作起来是非常简单的，用料也比较的简单，只需要1个鸡蛋1碗淀粉，再加上我手把手的教程，相信你在家也是可以轻松制作出来的，鸡蛋菠萝豆的外观看起来是非常朴实的，但是吃起来的口感却非常的香酥，尤其是吃的时候，一口一大把，特别的爽口，这么简单易学的小零食你可千万不要错过了。

自己在家制作出来的小零食，吃起来也会更加的放心健康，所以非常建议大家亲手在家制作！