女性可常吃此菜，排出体内毒素，皮肤更细腻，身体更健康，贼拉好
苦苣菜内含有丰富的物质，此外还含有其他的化学物质。苦苣菜的营养价值比较高，不仅是一种蔬菜，而且还是一种药用植物。因此苦苣菜可以起到清热解毒的功效，平时上火可以多食用苦苣菜。
苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
含有大量的维生素，分别有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。大量的维生素可以保持人体的健康，而且还可以起到美容养颜的作用，胡萝卜素还有明目的作用。含有大量的微量元素，比如：钙、磷、锌、铜、铁、锰等。微量元素是人体所必备的东西，而且人体自身不能产生微量元素，只能靠外界提供。所以食用苦苣菜可以补充体内的微量元素。
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