青椒炒肉片
需要食材：肉片300克，蒜黄100克，干辣椒5克，盐2克，青椒100克，葱10克，玉米淀粉20克，料酒5克，生抽10克
做法步骤：
1.肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。
2.搅拌均匀腌制十多分钟入味。
3.青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。
4.蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。
5.倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。
6.倒入葱和辣椒。
7.掂锅翻炒均匀。
8.加入生抽翻炒。
9.最后倒入青椒和蒜黄。
10.加入盐翻炒均匀。
11.炒至断生即可出锅。
12.成品图。
13.肉质嫩滑，鲜香美味。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
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