提到茶饮，很多人都会想到普洱茶、铁观音之类的，但是最近两年，有一种茶崛起了，并且一度跻身收藏行列，价格更是炒到了几十万。那就是白茶了。作为一个福建妹子，白茶我真的是从小喝到大。而老白茶就是储存了很多年的白茶，约十年到二十年之间。其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高。因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来，颜色会变红，味道变得醇和。今天就来教教大家如何品白茶吧。

一、老白茶的泡法

要冲泡出鲜爽甘醇，浓香四溢的茶，冲泡方法是很讲究的哦，而其中的“备，置，洗，泡，分”每个步骤，都像是认真打造一个精美的艺术品一般来冲泡一杯可口的茶水。

1、“备”，也就是要首先准备好泡茶的用具，茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。然后将烧好的热水倒入茶具中，使茶具均匀受热可以把茶具温热哦。

2、“置”，洗好茶具后，可以用茶匙将适量的老白茶茶叶放入茶杯中。

3、“洗”，也就是洗茶，我们可以往茶杯中倒入开水，然后用茶盖轻轻地刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，注意洗茶的时间要控制好，不能太长哦。

4、“泡”，这步就是往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟。

5、“分”，泡好的茶就可以倒出分到小杯中饮用啦。

二、老白茶功效

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

三、老白茶怎么储存

由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快，所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外，储存白茶最好是大包储存，效果比较好。

储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的。