菜花的几种家常做法,简单好吃,便宜又实惠,快学学看吧
菜花香肠
『配料』
香肠、菜花、土豆、尖椒、葱花、盐、蚝油、生抽
『做法步骤』
1、菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好。菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块。
2、煎锅中倒少许油,将珍妮香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂亮。
3、煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出。
4、煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄,先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒变色,将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水。
5、待味道均匀分布在菜料中时,将珍妮香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅。
茄汁虾皮菜花
『配料』
菜花、番茄酱、小虾皮 、盐、蒜、
『做法步骤』
1、干小虾皮提前10分钟浸泡至软。蒜切成小颗粒,待用。菜花洗净,掰成小朵。
2、炒锅中加入少许玉米油烧热,倒入蒜粒爆香,加入菜花,翻炒片刻。
3、再加入半碗水,盖上锅盖,稍焖一会儿,待菜花颜色变浅,倒入小虾皮,翻炒均匀。
4、加入番茄酱,翻炒均匀,最后下入少许盐调味,即可。
腊肉炒菜花
『配料』
菜花、腊肉、大葱、辣椒、盐
『做法步骤』
1、菜花洗净拆分成小朵,腊肉切片,大葱切段,辣椒斜切,烧开水,下菜花焯熟沥干。
2、锅中倒入少许油把腊肉放入煎,把腊肉内的油脂煎出来后盛起来。
3、留底油下大葱和辣椒煸炒,下菜花一起炒匀,调入适量盐,最后下入腊肉炒均即可。
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