麻辣鸡爪是一道非常好吃的菜肴~

它属于湘菜系，主要食材看名字便知道了，那便是辣椒和鸡爪~

麻辣鸡爪很适合配饭~因为他能让人不知不觉便吃下许多饭~

而除了配饭外，喜欢吃辣的人拿它当零食或配酒喝也不错~

如果不怕上火的话，多做做麻辣鸡爪来当零食吃真的很享受~

如果怕太辣，也可以少放些辣椒，稍微让鸡爪有一些辣味就可以了~

话不多说，我们现在就来看看这道麻辣鸡爪是怎么做得吧！

1.做麻辣鸡爪的原料：

前面提到过，做麻辣鸡爪的主材料当然是辣椒和鸡爪了~

而其他的辅料分别是土豆 ，大葱 ，姜 ，大蒜，年糕和食用油~

土豆和大蒜味道香郁，用来调味和丰富口感最好不过~

加葱也是一样的道理，让这道麻辣鸡爪不仅香郁，还特别好吃~

不仅让口感更浓郁，还刺激了食欲~

2.做麻辣鸡爪的步骤

1)将土豆刨皮切块，再将年糕切片。

2)大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。

3)鸡爪剪去爪尖，一剁三。

4)鸡爪水氽过，去血水，捞出用清水冲洗干净。

5)葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。

6)再倒入切好的辣椒翻炒一分钟。

7)把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。

8)加入适量的开水，大火开煮。

9)大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。

10)最后，放入香菜即可。

3.做麻辣鸡爪的注意事项

1)做这道菜一定要把鸡爪子的爪尖剪掉；

2)和上面说的一样，辣椒的量可以根据自己的喜好控制，但不能放得太少或者不放，否者这道菜就不叫麻辣鸡爪了~

3)这道菜可以冷着吃也可以热着吃，口感都很好~

这道麻辣鸡爪大家学会了吗？是不是特别简单呢？

我非常喜欢吃这道菜，因为它不仅好吃，还可以冷热双吃，

作为一个天天要上班的人，最懒得做一大堆菜啦~

这时候在早上做一份麻辣鸡爪最好了~

可以做个便当早上带去公司，到中午麻辣鸡爪还是十分美貌的~

而且上班途中饿的时候~麻辣鸡爪也可以当小零食吃，真的超级棒~

所以~

这道麻辣鸡爪你喜欢吗？

记得留言告诉我哟~

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